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食文化史の第一人者が、“うんちく”を傾けた待望の書。酒造り日本史、江戸の酒と肴、酒に関する風俗習慣、日本史上の酒飲みエピソード、酒肴の雑学など、面白くてためになる話が満載。

ISBN：9784309269917
。出版社：河出書房新社
。判型：4-6
。ページ数：384ページ
。定価：2500円（本体）
。発行年月日：2008年01月
。発売日：2008年01月24日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JBCC。

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