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創業25年、売り上げを伸ばし続けて年商50億超え。「愛知にいしかわ有り」と言われる人気とうふメーカーの経営術を徹底分析。新商品の開発、販売路、スタッフ育成。「ブレない強さ」の秘密を探る。

ISBN：9784087860634
。出版社：集英社
。判型：4-6
。ページ数：208ページ
。定価：1300円（本体）
。発行年月日：2016年06月
。発売日：2016年06月24日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：KN
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：TVD。

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